鳴鶴古鎮(zhèn)慈溪 被譽(yù)為鶴皋風(fēng)景賽姑蘇

鳴鶴古鎮(zhèn)位于寧波市慈溪市觀海衛(wèi)鎮(zhèn)南部。鳴鶴是千年古鎮(zhèn)，是慈溪市唯一的省級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)。古鎮(zhèn)依山成街，因河成鎮(zhèn)，鎮(zhèn)邊有寺廟。

鳴鶴名字的由來(lái)與唐初當(dāng)?shù)赜菔献逵嘘P(guān)。唐代大書法家虞世南的孫子于九皋、字鳴鶴、青春時(shí)文才被人們推崇。

唐元和年間(公元806-820)年間，于九中進(jìn)士。不幸的是，他在長(zhǎng)安英年早逝安英年早逝為了紀(jì)念他，他的家鄉(xiāng)人在這里命名了鳴鶴這個(gè)詞。鳴鶴歷史悠久，文化積淀深厚，風(fēng)景秀麗。被譽(yù)為鶴皋風(fēng)景大賽姑蘇。

與國(guó)內(nèi)其他古鎮(zhèn)依河而建不同，鳴鶴古鎮(zhèn)依白洋湖而建，緊鄰五雷山風(fēng)景區(qū)，是名副其實(shí)的山水古鎮(zhèn)，古鎮(zhèn)內(nèi)的古建筑多為豪宅，是鳴鶴葉氏經(jīng)營(yíng)國(guó)藥發(fā)財(cái)后所建的。鹽倉(cāng)走馬樓是我國(guó)南方四合院群體中具有個(gè)性特色的古建筑。子孫中舉的捷報(bào)依然保存在沈氏老宅堂。這份報(bào)紙上仍有揮之不去的書卷氣息，是古鎮(zhèn)文化積累和延續(xù)的見證。

古鎮(zhèn)有許多建筑精美的古橋，構(gòu)成了江南特有的小橋、流水、人意境。

金仙寺

它建于佛教鼎盛時(shí)期——南朝梁大同年間，背靠隱山，面對(duì)白洋湖，位于鳴鶴古鎮(zhèn)白洋湖畔的金仙寺，素有山與湖之勝之稱。金仙寺靠禹王山，南臨白洋湖。初建于南朝梁大同年間(535年~545年)，至今已有1400多年的歷史。第三戰(zhàn)區(qū)三北游擊司令部于1942年在金仙寺成立，成為抗日活動(dòng)的重要場(chǎng)所。繞山環(huán)湖的名勝古跡，造就了鳴鶴當(dāng)時(shí)的輝煌。因此被譽(yù)為鶴皋風(fēng)景賽姑蘇。

藥材館

鳴鶴形于鹽，盛于藥。明清以來(lái)，鳴鶴古鎮(zhèn)一直是中國(guó)藥業(yè)的發(fā)源地，有國(guó)藥人才集浙江，浙江有慈溪，慈溪首推鳴鶴場(chǎng)之說(shuō)。藥材館現(xiàn)位于湖濱廣場(chǎng)。博物館周圍有150多個(gè)國(guó)藥品牌。其創(chuàng)始人大多是慈溪鳴鶴人或在外開設(shè)的著名藥店。例如，清代南北兩國(guó)藥店北同仁堂、南同仁堂分別由鳴鶴樂氏和葉氏開業(yè)，比北京同仁堂晚一年。鳴鶴葉氏在溫州開設(shè)同仁堂，成為東南第一家藥店，與北京同仁堂合稱為南北同仁堂。

24間走馬樓

它是由嘉慶14年間國(guó)藥巨商葉心之子葉賜鳳建造的，至今已有200多年的歷史。這座房子有7間2弄2層，24間，樓周圍有走廊，甚至騎馬也能暢通無(wú)阻。樓內(nèi)做工細(xì)致。柱子上刻著花、鴛鴦、花籃等裝飾，表示吉祥如意。門窗和自動(dòng)扶梯都用花格，墻上有磚窗、龍鳳和蝙蝠圖案，所以有句話叫回廊掛花格窗。

銀號(hào)

這是清代豪宅銀號(hào)，整個(gè)建筑面積約1855平方米，共三進(jìn)，每五進(jìn)，呈窄長(zhǎng)型。業(yè)主姓沈，據(jù)說(shuō)是沈氏先人，曾在北京開銀樓，積財(cái)后捐官，因此可在此建五馬山墻大屋。銀號(hào)已建成銀號(hào)客棧(五葉級(jí)民宿)，通過(guò)現(xiàn)代與古典的有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)造新的民宿經(jīng)典。保存和再現(xiàn)建筑原有的風(fēng)格，回歸自然，享受安靜的古典老房子，是人們放松身心的積極方式。

鳴鶴小五房

鳴鶴國(guó)藥業(yè)巨商葉天霖為六個(gè)兒子建造，葉氏共六房大屋，小五房保存完好，占地面積約1700平方米。融茶道、香道、琴藝、珍玩鑒賞、藝術(shù)沙龍、國(guó)學(xué)易經(jīng)講座、辟谷養(yǎng)生等項(xiàng)目已建成。小五房占地面積約1200㎡建筑面積約1450㎡。，給人以自然、簡(jiǎn)潔、禪意、創(chuàng)新、輕松的特點(diǎn)和享受。打造一山一水一風(fēng)，一月一竹一流云的意境。

彭公祠

又稱彭侍郎詞。彭公原名彭韶，字鳳儀，福建莆田人，明天順丁丑(1457年)進(jìn)士。弘治年間任刑部侍郎兼都御史政治浙東鹽政。他利用眾議、整鹽事、革流弊、逐鹽霸、換鹽官，承諾鹽民后代能夠輟學(xué)，恢復(fù)生產(chǎn)信心和動(dòng)力，被鹽民尊為再生父母。在新建的祠堂里，不僅有泥像來(lái)紀(jì)念，還有彭韶親手描繪的煮鹽八圖詩(shī)。每逢農(nóng)歷六月十二日彭公生辰，百姓頂香上供，虔誠(chéng)祭祀。

國(guó)醫(yī)館

國(guó)家醫(yī)學(xué)博物館，又稱崇敬堂，是鳴鶴國(guó)藥的源頭，占地1619平方米，分為修復(fù)和重建兩部分，總建筑面積1806平方米，修復(fù)部分786平方米，重建部分1020平方米。崇敬堂大門上方雕刻著居仁由義二字。文革時(shí)期，大門上雕有居仁由義四字，曾被用作鳴鶴知青廠。國(guó)醫(yī)國(guó)藥板塊開發(fā)建設(shè)，上海國(guó)家集醫(yī)療診療、保健、保健管理、學(xué)術(shù)交流等服務(wù)于一體的綜合性醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

鳴鶴古鎮(zhèn)小吃介紹

手工年糕餃

明和手工年糕餃子是慈溪著名的特色小吃。皮是軟糯的年糕。用搟面杖將拳頭大的熟年糕劑搟成較厚的面團(tuán)，放入餡料中（傳統(tǒng)上包括薺菜香干、泡菜筍丁、白糖芝麻、榨菜、大頭菜）。像餃子一樣，把餡料包起來(lái)。年糕餃子不是用年糕做餡料的餃子，而是用年糕做面團(tuán)的餃子形餡面食。

老鼠糖球

慈溪西部人俗稱老鼠糖球，水糖球色澤金黃，尾巴長(zhǎng)。制作過(guò)程就像玩一條水蛇，成像老鼠。配料主要有麥芽糖、黑豆沙、松花和黃豆粉，口感香糯，甜而不膩，不沾牙齒。首先在案板上撒一層松花和大豆粉混合物，然后把麥芽糖拿出來(lái)，繞在一根柱子上，一只手拿著一根棍子，一只手保護(hù)糖，一次又一次地拉糖。反復(fù)拉后，糖由短變長(zhǎng)，由黃逐漸變白。拉完后，將糖從柱子上取下，捏成糖餅攤在案板上，加入混合好的黑豆沙包裹，慢慢拉細(xì)。像老鼠一樣可愛的水糖球躺在案板上。

青麻糍

青麻糯香甜可口，食后耐餓，口感甜滑，柔軟堅(jiān)韌，微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。麻糯以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)糯米為原料。米粒粗而短，粘度介于糯米和梗米之間。麻糯具有軟而不粘、香味好、煎煮適宜、飽食不膩等特點(diǎn)。首先將糯米粉碎，洗凈，浸泡一天一晚，過(guò)濾干蒸，倒入竹盤混合適量的堿水，米飯金黃，蒸第二次，大氣倒入石臼，用竹（木）桿，表面光滑，取出摩擦條，切成8英寸，寬1英寸半，厚約1英寸，或填充模具壓成圓餅，冷卻后漂入堿水。